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Banière location

Tête d'ageau rotie au four.

tête d'agneau avant cuissontête d'ageau préparée pour la cuisson

tête d'agneau rotie

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

Préparation :

  1. Blanchir les demi-têtes et les rafraichir ;
  2. Nettoyer et peler les langues ;
  3. Hacher les piments, l'ail et le persil et mélanger ;
  4. Recouvrir les têtes du mélange piment, ail, persil et huile ;
  5. Saler et cuire une heure au four à 200 °, tourner et arroser ;
  6. Servir avec des pommes de terre sautés.
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