TARTE ALSACIENNE
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INGREDIENTS :
- Pâte brisée ou sablée prête à dérouler ;
- 100 gr de sucre semoule ;
- 3 oeufs entiers ;
- 75 cl de crème fraîche ;
- 100 gr de beurre ;
- 3 grosses pommes ;
- 1 cuillière à café de canelle.
PREPARATION :
- Blanchir les jaunes et le sucre, ajouter crème et lait bouillis, la canelle ;
- Mettre dessus, les pommes coupées en dés et préalablement sautées dans du beurre ;
- Vous pouvez ajouter dessus des lanières de pâte pour décorer ;
- Cuire 25 mn à 180 °.
