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TARTE A LA RHUBARBE.

Photo de la tarte à la rhubarbe.
pied de rhubarbetarte à la rhubarbe

INGREDIENTS :

PREPARATION :

  1. Eplucher la rhubarbe, couper en tronçons de 3 à 4 cm, blanchir, égoutter, mettre dans le fond de tarte ;
  2. Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes) ;
  3. Mélanger: sucre, jaunes, farine, lait, ajouter les blancs montés ;
  4. Verser cet appareil sur la rhubarbe ,
  5. Mettre au four 180° 25 à 30 mn.
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