Recette de beignets de fleurs de glycine.
La glycine magnifique dans votre jardin sera délicieuse dans votre assiette.
INGREDIENTS :
- Farine 250 g ;
- Oeufs 2 ;
- Lait 10 cl ;
- Bierre blonde 10 cl ;
- Sucre en poudre 20 g ;
- Sucre vanillé 1 sachet ;
- Sucre glace ;
- Sel 1 pincée ;
- Huile de friture.
PREPARATION :
- Dans un "cul-de-poule" faire un puit avec la farine et le sel ;
- Ajouter sucre, sucre vanillé ;
- Incorporer tout en fouettant, le lait et la bierre ;
- Laisser reposer la pâte une demi heure ;
- Tremper les grappes de fleurs de glycine dans la pâte, égoutter, et plonger dans l'huile de friture à 180 ° durant 2 à 3 mn ;
- Sorter les beignets, égouter sur un papier absorbant ;
- Saupoudrer de sucre glace les beignets de fleurs de glycine sont prêts pour la dégustation.
